161 差距(1 / 2)

嘉有甜妻 Psyche酱 1064 字 2023-08-19

但元媛再怎么说也是个专业厨师,等到一颗土豆切完,土豆丝虽然不说有多么细,至少也是粗细均匀的,虽然并没有达到火柴棍的粗细,但是看起来也不算太糟糕。

时音抿了抿唇,心里满意了几分,默言,接着看下去。

起锅烧油,下蒜片辣椒爆香,土豆丝倒进去的时候,元媛的手顿了一下,觉得自己似乎忘了什么事情。

一旁观看的几位师傅微微也不由得拧了拧眉,低声细细交谈了几句。

但她很快便反应过来,翻动锅铲炒动,下作料,尽管她不会颠勺这个动作,但炒菜的流程倒是拿捏得很好,火候也把握得不错。

就这样,一盘清炒土豆丝很快就出锅了。

元媛把自己做好的土豆丝装盘推到时音面前,抱臂看着她,扬了扬下巴,道:“尝尝?”

语气里颇有几分挑衅的意味。

时音没说话,垂眸看了一眼盘子里的菜,取过一旁的筷子,夹了几根放进嘴里细嚼了片刻,而后顿了顿,才咽下去。

“你知道,你这道菜的做法缺了哪一步吗?”

时音放下筷子,抬眸朝着元媛看过去,语气平静得像是在陈述一件客观事实。

元媛自然是不觉得自己哪里有欠缺的,她刚做完一道菜,时音才吃了一口,也不发表评价,就急着说她欠缺的地方,她心里当然不服气。

“你这么有能耐,你给我示范一下啊,光说谁不会?”

元媛嗤笑一声,不屑地看着她。

听她说要时音示范一下,各位师傅们的眼神顿时变得兴致盎然。

这是不服气?要battle一波?

时音淡淡一笑,“也行。”

她倒是许久没炒过土豆丝了,来寻味坊的人不是大富便是大贵,哪有人能想得起来要吃这么家常的菜?

她在食材区挑出一个大小适中的土豆,利索地冲洗干净,削皮,然后摆上案板。

下刀切片之前,她顿了顿,然后刀刃便极快地落下又起来,刀法快得几乎在众人眼中出现了残影。

只听几声接连不断的刀刃与砧板接触的“笃笃”声后,一颗光滑圆润的土豆已经被切成了等厚的薄片。

将土豆片码好,左手固定,右手拿刀,时音下刀快如疾风,切丝的脆响和敲击砧板的声音此起彼伏,只见她手腕灵巧地上下不过数次,众人都还没来得及看清她手上的动作,一颗土豆便已经全部变成了砧板上那堆又细又长的土豆丝。

每一根丝都如同火柴棍般粗细,均匀等分,整整齐齐地码放在砧板上,甚至连切菜的刀片上都没有粘上一根。

她用的是元媛刚刚用过的那把刀,然而同样一把厨具,在两个人手里,却像是两件完全不同的工具。

元媛把她的动作都看在眼里,心下虽然诧异她居然能把一颗土豆切得那么快那么整齐,但多少还是有些不服气的,暗道这不过只是花架子罢了,不就是切个菜么,熟能生巧而已。

然而身边的师傅们却调笑道:“时主厨的刀工可是我见过最好的了,我做了八年厨师,刀法也没她快。”

“要不人这么年轻,怎么当上主厨呢?”另一人笑道,“听说时主厨打小就练基本功,上灶台的工龄怕是比你跟我加起来都大,这哪比得了?”