冷郎中帮忙，支起一排排木架子，把大牛兄采购回来的大铁锅和大漏勺铺排到位，就可以召集人手加工粉条了。

林葱儿前期投入了五十两银子，给大牛兄每天采购市集上销售的土豆，如今已经积攒了半间屋子，锅碗瓢盆再拾掇过来，冷郎中说：“今儿晚上吃粉条炖猪肉吧！”

“好嘞！”

林大小姐答应着，先去稻花婶儿家打招呼。

红儿又跟他爹去镇子上玩儿了，稻花婶儿一个人在家也没意思，听到有活儿干立刻扎上围裙赶过来。

三个人操作起来就更容易了，一边熬淀粉一边聊天儿，很快，林葱儿对于雇佣几个人雇佣谁全有了谱儿。

“既然咱这个生意必须保密，那只能找最可信的人，嘴巴上把门把得紧才行。”

稻花婶儿能算一个，上次一起加工蚊帐的，算二大娘一个，有这两个女性长辈在场，再加两个男劳力就不忌讳了。

林葱儿选了经过几次观察后很赞赏的人选，一个叫黑子，一个叫二壮，也都是林氏同族，干活儿不惜力气，且有同情心，每次遇到林石头还有齐氏围攻林葱儿的时候，言辞行动都是站在林大小姐这边的。

“暂时就四个人支应着作坊吧，等销路打开，咱们再继续添人手。”

稻花婶儿脚底下不停，替林葱儿去召集人手，并且事先说明保密的要求，谈妥了，还得签契约的，林大小姐准备好了，即便自己的毛笔字写得歪七扭八，也得执行这道程序。

一切都顺利，四位员工午饭后到齐，初步定下每天十文钱的工薪，个个喜出望外，说实话，给高了，比在镇子上打工的都挣得多。

林大小姐取出一张一张的契约分发，脸上的表情很严肃：“我是个甩手掌柜的，所以，暂时要委托大家伙轮流做主管，早来晚走开门锁门拾掇东西防备贼偷，每人主管七天，主管期内另外每天加两文钱操心费，谁主管期间出的货最多质量还最好，以后，主管职位就定下给谁。”

冷郎中在一旁听得又是摇头又是点头的，这闺女看起来做事毫无章法，其实，里面门道很多呢。

哪里不需要门道呢？看起来那么简单的粉条制作，真要大规模操作起来，其实也挺繁杂。

洁白的淀粉制作要留个后手，只教会了稻花婶儿一人，大家伙要做的第一步是制粉芡。