慢慢的鱼儿被我提上来了,刚出水,那沉甸甸的感觉真的很舒服,是一条大鲫鱼,虽然没有六七两重,但我感觉半斤左右是有的。
而且他肚子上还闪着晶晶的黄色的光芒,看来水底下水草是比较丰富的,所以才会有这种颜色。
柳红儿和珍珠两个在伞底下看见以后兴奋的说:“哇,这么大一条鱼,太好了。”
我把鱼提到了岸上,然后把鱼钩拆了下来说:“终于不是空军了,看来今天晚上我们有的吃了,可以把小鱼油炸大鱼,把它红烧,你们觉得怎么样呢?”
她两个异口同声的说:“好的好的。”
随后的一个多小时,我又陆续的上了几条鲫鱼,但是个体都很小,三四条加起来也不过只有二两重。
他们那边也是在不停的上,但是都上的是那些餐条鱼,总的来说今天的收获还算可以。
在河边当场就把这些鱼开膛破肚,去掉内脏鳞片,刮掉放在砧板上,开始晒水分,晒水分之前还往他们身上抹了一点盐。
珍珠说道:“看来今天晚上一顿鱼肉大餐是少不掉了!”
我说:“必须啊,这些可是野生鱼啊,口感肯定要比菜场里面买来的养殖鱼好很多倍,野生合计于一年也就长二两肉,而家养的河鲫鱼在鱼塘里边每天吃着菜籽饼和各种鱼类饲料,长的特别快,还有抗生素在体内,所以味道是没法比的。
柳红儿说:“这些小一点的餐条鱼,我们就晒干,以后做一个油炸小鱼吧,炸完以后撒上调料,应该味道还不错,可以当晚饭中的菜了,大的那一条河鲫鱼就把它单独拿出来红烧,你们觉得如何呢?”
我说:“那还有几条不大不小的河,鲫鱼是油炸还是红烧呢?”
柳红儿犹豫道:“这.....这几条鱼看着比参跳鱼大出许多来,但是又比大河鲫鱼小了很多,要不我们换个思路,把这些小的餐条鱼和小的河鲫鱼全部油炸掉,然后把这条大的河鲫鱼肚子里面塞上肉馅,做成荷包鲫鱼怎么样?”
珍珠好奇的问道:“荷包鲫鱼?那是啥菜?”
柳红儿解释说:“荷包鲫鱼是一道传统的菜,以其鲜美的味道和独特的造型而闻名。这道菜的主要食材是鲫鱼和猪肉,将猪肉馅填入鲫鱼的腹中,经过精心烹制而成。
珍珠说:“那岂不是说我们还要再去买一点猪肉了?”
我说:“那我马上就去买吧,趁着现在菜场还有人!”
柳红儿说:“嗯不用买太多,基本上买个3—4两肥瘦相间的就好。”