等这回回来(2 / 2)

炉灶那头锅里的水一经烧得沸开,正向上翻滚着热气,许晚秀将那切好的瘦肉条尽数放入锅中,大火烧开煮着。

等到里头的瘦肉条煮得足够软时,她才关火,等热度稍微下降后,这才打开锅盖,将里头煮熟的猪肉条捞出,放置在清洗干净的案板上。

接下来这一步敲打很是关键,以往在现代时,许晚秀选择的是用透明袋装着肉条捶打。

此时她在厨房找了半天,才找到那不知道什么时候拿回家的,用来包包子的油纸。这才用那油纸把煮好的猪肉条包起来,放置在灶台那稳健的地方,拿起擀面杖开始敲打。

这敲打也不是毫无章法的,既不能太大力把瘦肉条锤得糜烂,又得把那瘦肉条锤得松软,尽可能松散。

许晚秀刻意控制着力道,一下下有节奏地锤着,每隔一会就打开那油纸包观察里头猪肉条的状态,等到确定那猪肉条松散程度达到要求后,这才停了手。

忙活这么久,特别是拿着擀面杖在那敲打时,更是费力气,许晚秀把锤得松散的猪肉条全部放置到大碗里,她也跟着歇了会,才继续动作。倒数第二步的撕肉丝是最费时间和最考验耐心的。

见外面日头还早,刚吃完早饭也不是很饿,许晚秀便继续着。她把那装着一斤肉条的碗拿到饭桌前,旁边跟着个空盘子,人也跟着坐下。要把肉条撕成肉丝,也是有讲究的。

许晚秀拿起一条肉条,顺着上头的纹路,从上往下撕,每回只能提捏到一点点,这样撕出来的肉丝才会细致。一斤的肉条说多不多,说少也不少,撕起来却是没完没了。

好在她有足够的时间和耐心,大概是撕了三分之一后,简单地吃完午饭后回屋里午休,下午继续,就连晚上吃完饭后,她又再次拿出那盘肉条接着撕。那个碗里已经只剩下不到五分之一了。

赵国强洗完碗出来,就见许晚秀坐在饭桌前,神情专注,面前摆放着一个大碗一个大盘子,虽然挡住了点视线,他还是可以看到她手上的动作不停。

好奇地走过去一瞧,就见那纤细指尖捏着一小块肉,一点点向下撕扯着,撕出一条条肉丝。再一看那左边碗里是所剩不多的肉条,右边盘子里是堆成小山丘的肉丝,赵国强忍不住问道:“晚秀,你这是在做什么?”

许晚秀百忙之中抬起头来回道:“我今天突然想到个好法子,把这猪肉煮得松软,撕成肉丝后再炒香,应该可以保存得更久些,平时早上还可以用来搭配着粥吃,做些小零嘴也是不错的。”

赵国强听了她这一连串的好处后,还是不理解,好好的肉直接吃不就好了,为啥还要费这劲撕成丝,不是平白费工夫吗?

不过瞧着她那兴致勃勃的模样,他不由得暗叹一声,算了。左不过她有时间,怎么高兴就怎么来吧。

见许晚秀在那撕得认真,赵国强也不打扰她,回房间拿衣服起身去洗澡。外头许晚秀手上动作不停,很快将那些肉条全部撕好,蓬蓬松松的摆满整个大盘子,她成就感十足,直接拿起那一整盘子走进厨房。

炉灶起火,打算连夜把这肉松处理好。许晚秀把那肉丝全部倒入热好的锅中,再往锅里倒油、酱油、白糖等,拿着锅铲不断翻炒着。很快厨房里冒出香气,顺着未关紧的窗户飘散出去。

厨房窗户连着隔壁家的厨房窗户,赵叶家的乐乐正在厨房里帮他娘洗碗,赵叶抱着孩子在那盯着,突然乐乐鼻子动了动,望向赵叶:“娘,好香啊,有糖的味道,有油的味道,还有肉的味道!”

赵叶起初只以为这孩子又在惦记着吃的了,谁家这个点还在做饭呀?她抱着孩子走近那窗户的味道,仔细一闻,还真是乐乐说的那些味道。本来她都吃个半饱了,猛地闻到这味道,又勾起食欲来了。

她探头往外头一瞧,顿时知道了,是隔壁屋传来的。赵叶没有什么坏心思,只是担心着,这味道该不会传到楼上去吧,心想着要不要过去提醒下。

等了半响,楼上也没什么动静,也就没有再管,她拍了下乐乐的脑袋:“赶紧洗碗,刚吃饱就惦记着吃的。”

隔壁屋都这么明显,许晚秀显然也意识到了这个问题,赶忙把窗户关严实了。

她来到这里之后,做饭向来是把窗户关紧了,就怕有心人成日里闻着味道瞎猜。刚才也是懵了才没有注意到,这个窗户应该是赵国强来洗碗的时候开的。

屋外的人都问到香味,赵国强洗完澡一走出来显然也闻到了,咸中透着甜,肉炒得香,炒得焦脆的味道。他把衣服拿去小阳台那挂起来后,就走到饭桌前,就见方才淡淡的肉丝已经变成金黄色了,蓬松成一大块。

“你看,这个就是肉松,尝起来特别香,你试试。”就听许晚秀闪着亮光的眼眸瞧着自己,笑意盈然,像是把自己喜欢的东西高兴地分享给在乎的人,并且希望得到认可。

那味道确实闻着香,赵国强这回倒是主动上前,拿筷子夹了点那所谓的肉松放入嘴中,咀嚼起来。第一反应就是有点焦脆硬实,舌尖上有很明显的磨砺感,而后是咸咸的,再是泛起淡淡的甜。

出乎意料的好吃,想来搭配起白粥也是合适的。他点头道:“味道不错,用来搭配粥应该可以的,单独吃着也不错。”

或许连赵国强自己也没发现,与许晚秀说话时,他会不自觉地说话详尽,给足了耐心,不再是一开始那副缄默的样子。

知道这肉松好吃,可忙了一天有些许疲惫的许晚秀听到肯定的答复后,还是忍不住笑了,她又问:“那你明天早上要不在家里吃吧,就吃这肉松搭配白粥。”

想了想明儿的安排,赵国强点头答应:“好,既然这样,那我明天出门训练前先下锅煮粥。”他是习惯了每天早上五点钟跑去训练的,哪怕不是强制性要求,也会私底下自己加练,力求保持住状态。

“嗯嗯,那我明天也跟着早点起。”赵国强不休息的时候,很少在家里吃早饭。他答应下来,许晚秀自然不会和往常一样睡到七八点。

第二天,许晚秀六点起来,她先去厨房看了下,那粥已经快熬好了。洗漱过后,六点半赵国强回来,两人坐在饭桌前,难得正经地吃了一顿饭。赵国强就着白粥,搭配上那肉松,咸淡有味,倒也是难得的好菜。

许晚秀问他:“我拿小罐子把那肉松装了三罐,你拿一罐放到办公室那去吧,训练后休息的时候也能吃点,免得饿着。”

赵国强刚想拒绝,就瞧见许晚秀盼着他答应下来的眼神,仿佛只要他点个头,那秀丽的脸庞就会绽放出极致的笑意。他不由得点头道:“那行,我拿一罐过去,辛苦了。”

他好像越来越难以拒绝她了。

一路走到办公室,碰上正好到的李卫国,赵国强和他点头示意。这男人也是眼尖,立即好奇问道:“你这手里拿着的罐子,怎么那么像我们奖励的搪瓷罐?”

这个时候搪瓷罐难得,每个人都以获得这东西为荣。赵国强完成过不少任务,自然也就攒了好几个这种罐子,原本都放在家里没有用。许晚秀一时找不到合适的容器装这肉松,索性就拿这个装了。

赵国强瞧见了也没说什么。此时听到李卫国这么问,他一边拿钥匙开着办公室的门,一边回道:“里头装着肉松。”

“肉松,什么玩意?”李卫国听了一懵,他不懂。他和赵国强关系好,多年的患难兄弟了,有疑惑绝不憋着,直接问出口,“你快打开给我瞧瞧。”

赵国强走进办公室,他也跟着走进去,一边嚷着。赵国强无奈,把手里的搪瓷罐递给他。李卫国接过打开,一阵香气铺面而来,他和乐乐发出一样的惊呼:“有糖的味道,有盐的味道,还有肉的味道?”

他瞧着那金黄酥脆,蓬松无比的肉丝,忍不住深吸一口气嗅着味道,陶醉无比。在得到赵国强的允许后,他擦干净手后伸进去拿了点出来,一把放入嘴中。

接着办公室传来李卫国喋喋不休的夸赞,关于这肉松如何好吃,关于赵国强如今的小日子过得有多幸福,关于自己在家水深火热的日子。

赵国强听着,很是无奈,这话痨男人一上线,谁也受不了。他掐着时间出声道:“到时间去开会了。”

办公室的门再次打开,是神色严肃的赵国强和李卫国走出,虎虎生风,往王团长办公室那走去。

日光渐盛,地面向上汹涌着热,风吹过,带来驱不散的热意。门口的哨兵挺直腰背,目视前方,这片区安静无比,与之充满肃杀气息的是王团长的办公室。

吱呀一声门打开,陆陆续续有人走出,赵国强和李卫国走在中间出来,往自己办公室回去。一路上李卫国忍不住拍拍赵国强的肩膀:“兄弟,这回的任务可不简单,你小心着点。”

“嗯。”赵国强应了声,目光清明,眼底深邃,看不出什么情绪。

李卫国还在继续说着,多是叮嘱些注意安全的事,赵国强望着前方,像是在听,又像是什么也没听。

他想着,等这回回来,他一定要和小姑娘说清楚,以后好好过日子。

这么多年,总算是有个家了。