林月初在后面，见那漂亮的摆盘已然空空，微微蹙了眉。按照他们的标准，老火靓汤的冷菜，只能算是五品。

“老火靓汤，冷头盘竹报平安。主辅料黄瓜、胡萝卜、虾仁、肚卷、枸杞，口感清爽，开胃。”报菜名的是火哥。

不同于广府靓汤的分品级，老火靓汤这个头盘，充满了象形之美。

“精彩就在于这个黄瓜拼成的竹子，摆盘之中，自见风骨。”包继来点评称道。

“正是，寓意也好。”

宾客尝完，彼此点头致意，这一轮竟是不相伯仲。

齐盈握着相机，拍下这个过程。趁着森森没发现林月初，带他去院子里玩了。

一道菜接着一道菜上来，从冷到热，从开胃菜到重头菜的。

“每尝一次，就感觉是一次舌尖的激赏。下面该到飞禽水产了吧。”来宾们小声议论。

餐桌礼仪中有一项，是食不言，所以大家的谈论，都是克制的。

广府靓汤的人，依旧是先上。

“这一道红烧鱼翅，沿袭了大国庆典当晚在帝都饭店举行的国宴。热菜八道，头道便是红烧鱼翅。这道菜的真章在于高汤。汤须下足料，用老母鸡、火腿等慢慢地熬成。料和火功都够了，汤自然醇厚鲜美。”

众人细细探看，只见鱼翅丝粗长，美食博主尝过称赞：“入口弹性足，滑爽，汁浓味腴却不腻。”

众人眼观鼻，鼻观心。这鱼翅吃的岂是鱼翅本身？分明是附加在食物之上的东西。

国宴嘛！

汤逊瞥了眼包靖江，嘴角扬了扬。