“四百多两有些多，不太可能。但三个月决定可以的。况且往后十来天就是年了，到时生意会更好。”楚仲秋慢慢地估算，“立个借据给她吧，她是没经历过这些不懂，你应该清楚怎么办。”

“我不以为你准备收了它嘛。”楚华仁笑得有些诡异，“这小娘子可是个百宝盘啊。”

“正因为是百宝盘，弄不好，那些法子就对着你了。”楚仲秋瞪了他一眼，“赶紧把有间客栈弄好。”

楚华仁知道，不用去福客居了，楚仲秋还是很失落的，毕竟那是他一手打理出来的。

“公子完全可以自己打理。”楚华仁懒懒得靠着墙，“这些天都累死我了。”

楚仲秋瞪了他一眼，没说话，继续看着狗不理的铺面。六个伙计在有条不紊地忙碌着，人虽多，但基本上都没什么状况发生。

“她怎么培训的？”这几天楚仲秋身体还是有些不适，故而没过来看。

“请那些做过伙计的说自己以前遇到的一些问题，说完了请大家一起说如果遇到这样的问题，要怎么解决。她自己也会有很多的解决方式，且列举了很多类似情况。”楚华仁对余青的培训方式还是印象深刻的，“况且她自己就是个挑剔的，说这说那，那些伙计就记住了。”

“什么说这说那？”

“哦，就是她自己来当客官，然后会对伙计提这样那样的问题来刁难伙计，那些伙计这下就真正知道应该怎么解决了。”

“以身作则。”

“错，设身处地。”楚华仁纠正，“别看我，是她说的。她说这是客官至上。”

楚仲秋想想，确实也是这样。又想了一下，对楚华仁说：“你把她用马车那套学过来，用在有间客栈上面吧。这姜汤，到时有间客栈也备上一锅吧，赶路人最稀罕这个了。”

“是。那横幅写什么？”

“自己想。”楚仲秋说完，走了。

楚华仁只好跟上。

等到中午结算的时候，短短的一个早上，狗不理居然就挣了三十两！要知道，一个包子才一个铜板啊！

“灌汤包卖了多少？”

“灌汤包卖了一百二十个，小笼包卖了五十笼，摊饼也好卖，他娘烙完了两大桶面粉。”陈叔兴奋地报告。

“好，下午贴个公告在门口：三天后，每天小笼包只卖五十笼，灌汤包只卖一百个。多了咱不卖。”

“为什么不卖啊？”陈叔傻了。

“这叫物以稀为贵。我们的摊饼包子花卷等花样那么多，那是最薄利多销的，他们买不到小笼包，自然会买肉包啊。”余青细细得解释，“况且我们包子的颜色，别人一时半会的学不来，例如这黄色，本是小麦色，然则我们的更鲜艳而已。”

“那东家怎么不一早就宣布？”陈叔提出自己的疑问。

“之前我没想到。”余青侧着头，之前太忙了，确实有些都忘了。“下午再说吧。估计晚饭时还会忙碌一会。”

这时陆天端着一盆热水进来了，陈叔看到就告退出去了。

“先洗把脸吧，然后吃点东西，你一早上不吃东西了。”早上过来得急，马车赶得快，余青有些晕，就一直没吃。

“有什么吃的？”这些天都是吃这些面食，余青着实有些怕了。

“我让人买了个鸡回来焖了。”陆天记得有次余青吃这个吃得很欢，说很入味。

“嗯，这个好。”余青把热毛巾敷在脸上，躺了一会，说，“改天带小宝过来玩玩吧。他都闷坏了。柱子什么时候走人？”陆水明显是赖上了余青的吃食了，怎么都不肯走。幸亏赵氏过来找他的时候，他脸上的红肿已经消了。

“再看吧，过几天就是年了，你也歇歇。”陆天知道她这样有多忙。

“过年了啊？”余青有些愣愣的，要过年了吗？她真是在古代吗？rs