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王敏娜最终和方南一起去了鹏天。

按照她的说法，装修方面她很了解，可以给方南一点建议。

方南当然没有意见，他俩到鹏天时，孙建军已经回来了，正等着他。

“来了，方南。这位我见过好几次了，还不知道姓名呢。”

方南一笑，道：“王敏娜，我同事。”

顿了一顿，他又道：“也是我女朋友。”

女人的心思方南虽然不是很明白，但能大方的把她介绍给自己的朋友认识，估计总是没有错的。

彭毅和牛齐等人互相看了看，忽然七八个人整齐的一声喊。

“南哥、嫂子，好！”

孙建军的眼神浮现了解的意思，也不多问，笑着把两人迎进一间包间去。

而王敏娜没说什么，等于来了个默认，只是在孙建军和彭毅那几个小子投来的目光下，微微羞涩的低下了头。

坐下后，孙建军递过一个小薄本，朝方南点点头。

方南接过来仔细的翻阅着，字迹他一眼就看出来了，是戴成简写的。

上面是今年以来市里甘来付负责的鹏天店的主要账目，包括每月营业额、支出和结余，还有一些供应商的采购明细，应该是戴成简捡主要的整理出来的。

他从头到尾看了一遍，合上后闭上眼睛想了会。

孙建军也不打扰他，王敏娜也坐在一边安静的喝着茶水，让方南自己思考。

过了一会，方南睁开了眼。

“明面上没什么问题，账目收支平衡，入账也遵守规矩…不过，每个月的营业利润只有二十万，嘿嘿…不算很赚钱啊。”

戴成简列明的账目上，今年平均下来的每个月利润只在20万出头，即使是方南知道的不深，但市里那家店他是去过的，2000多平米的面积上下四层，吃饭时间火爆的不行，每月20万的利润实在是太少了。

“这一点甘来付的回复是，近来竞争酒楼纷纷促销让利，他为了招揽生意，也打出了点餐返券的活动，再加上食材涨价过快，所以利润才不高。”

方南冷笑一声，他问道：“孙哥，你这的生意一个月能赚多少？”

孙建军不假思索的回答：“最近没什么事，我早统计过了，滨城新区我这边生意最好，一个月营业利润也在25、6万，其他两家在20万上下。”

“那你觉得市里的生意是不是不如咱们？”

孙建军沉吟了一下：“从我的渠道得知，市里甘来付店里生意是咱们五家店里最火爆的，让利这些手段我们也一直在做，其实是不会少赚的，做好了只有生意越来越好，所以…不过这些都是我自己的经验，市里的情况我也不了解，不好下定论。”

方南轻轻点了点桌子：“那就对了，甘来付啊甘来付，你胃口真不小。”

他摆摆手，又问：“戴叔叔有没有说什么？”

孙建军又从身后拿出一个小本递过来：“这是戴老写的。”

方南翻开，字数不多，只写了几条，但这几条他看了足足有十分钟。

当合上本子时，他脸上突然泛起了古怪的微笑，让孙建军和王敏娜都很奇怪。

“人员工资、奖金很高，这点我没意见，付出了回报高一点是应该的。但是有那么七个人早就辞职不干了，到现在还在继续发着工资，最先辞职那个已经有六个月了，想不到咱这里也有吃空饷的。”

他一说，孙建军脸色就变了，变得怒气腾腾。

“吃空饷？甘来付这家伙胆子这么大！”显然他没看过戴成简写的这几条。

按一个最基层服务员每月2500的来算，七个人一个月就是17500元，这钱显然只有甘来付知道去了哪。

方南点点头，阴沉着脸，继续道：“海鲜酒店最重要的食材就是水产海鲜，市里两家店今年一直供货的都是同一家，进价也比市场价高了不少，这也是利润上不去的原因啊。知道送货的是哪一家吗？”

“我问甘来付了，不过他反应很平静，顺手还给我了张名片，看他的样子估计和供货商早有预谋，根本不怕咱们查。”

孙建军递过一张名片，方南接过来看了一眼。

就是这一眼，方南的眼睛眯了起来，接着脸色又古怪起来，好像想到了什么。

名片上赫然写着：渤海水产市场－－－王大发总经理

这个名字他很有印象，是那次和戴曼儿在联合银行遇见的那个男人。

这个世界也太小了。

一瞬间，方南心里有了主意。

“怎么了，你认识这人？”孙建军看出点什么。

“见过一面，这事我来解决。戴叔叔还写了一件事，市里店面每个月有好多笔免单，最多的一个月竟然有12万。”

孙建军道：“免单这个事对酒楼来说是正常的，一般来说我的限额是2万，特殊情况是5万，用来招待一些特殊客人，对酒店营业和发展有利。这个特殊客人是指…”

他说了一半，没说小去，但方南已经懂了。

开酒楼的不是随随便便就能一直开下去的，黑白两道都要打点。尤其是每个月、每季度都会有一些检查，为了能够在检查中顺利过关，即使你有自信做到，但最好也是得安排一些攀攀交情的免费吃喝。

再有就是像方南这样和店面经理关系特好的朋友或者大客户之类的，时不时的免个几单也能互相增进感情。

这些方南都不觉得过分，可一个月12万，平均每月超过6万的招待费，就显得有点诡异和过分了。

“看来主要的问题就是这几个，好了，我知道了。”