如此繁琐的选拔过程，不过是为了一个参赛名额，听上去好像很夸张，但这就像影视最高奖奥斯卡一样，能得个提名都激动很久。

不仅要求参赛选手必须参加过团队赛，而且第一次不能是在同一年参加。另外，个人赛的选手也是需要经过层层选拔的，最后挑出一千个人，还会让大众们进行投票，只有票数获得前两百名的方有资格参加。

团队赛如此复杂，而个人赛的要求就更高了。

但郝大山每次提起这事，依然忍不住激动。

这次江城报上去的名额，大家都坚信肯定会被选中，事实也的确如此。

一般而言，华夏美食总会会根据各市的比赛情况，挑选出有价值的队伍参加华美烹饪大赛。

华夏那么大，全国大大小小的城市实在太多。

并不是每座城市报送的名额都能够被选上。

故而每座城市都会有美食类的协会先组织比赛，选拔出第一名，再报送给华夏美食总会，由华夏美食总会来挑选最后的参赛队伍。

国内的厨师做梦都想要参加华美烹饪大赛，然而全国厨师数不胜数，能够进入比赛的只是凤毛麟角。

华夏是一个喜欢吃，也会吃的国度，古语便有“民以食为天”，可见饮食文化在国内的盛行。

每年的华美烹饪大赛，都是万众瞩目的。

此外还有各类或大或小的条款，让华美烹饪大赛成为了最权威也最欢迎的厨艺比赛。

倘若真的出现黑幕，比如哪个评委收了谁谁谁的钱，那么那个评委的好运也就到头了，至少在美食界会成为无数人唾弃的对象，同时也将成为华夏美食总会包括各类美食协会拒绝往来户。

任何厨师如果觉得自己受到不公平待遇，那么便可公开申请要求评委重新评分，并且另外请专业的评委来打分。

第三则是因为华美烹饪大赛是目前为止最为公正的烹饪比赛，其他比赛或多或少都有一些黑幕，而华美烹饪大赛绝对不能够容忍黑幕。

其次，华美烹饪大赛的评委十分权威，每一个评委都是国际顶尖的美食评委和厨艺大师，拥有着最刁钻的舌头和最毒辣的眼睛，任何好或不好都会被他们看出来。

一是其主办方之一是由华夏美食总会，华夏美食总会可以说是统领全国各类美食协会的官方组织，每一个美食协会能否成立，都要经过华夏美食总会的同意。

华美烹饪大赛之所以权威，有几点原因。

顾惜他们这次就是以团队赛的名义参加这一届的华美烹饪大赛。

华美烹饪大赛是国内最具权威性的厨艺大赛，其中又分为团队赛和个人赛。

全国美食烹饪大赛还有一个名字，叫作华美烹饪大赛，即华夏美食烹饪大赛的简称。

“我还是第一次参加全国美食烹饪大赛。”郝大山语气控制不住的激动。