151.跨时空美食大赏
土豪鲜肉说的确实有道理,虽然解怨任务有期限限制,但磨刀不误砍柴工,要想真正振兴凤临阁,必须先把方方面面的工作理顺。
几人商量一阵,认为停业三天最为合适。
屠豪通过朋友要来了不少大厨私藏的食谱,远程为凤临阁的美食事业做贡献。
景栗没有最强大脑,需得找个小本本记下来。
屋中笔墨纸砚齐备,她拿起狼毫笔沾了沾徽墨,刚想在宣纸上落笔,就意识到一个严重的问题——
“我没有练过毛笔字,也不会写繁体字,字迹和楚凤鸣完全不一样,怎么办?”
“你编一编理由,比如说…”独教授开脑洞杜撰借口:“你的菜谱是神仙传授,天机不可泄露,所以需要用特殊的字体和符号记录。”
领导就是领导,三言两语便用胡诌大法解决了难题。
景栗执笔的姿势像极了才女,但其实她对毛笔完全不熟悉,字迹丑到人厌狗嫌,为了加快速度,能用抽象简笔画代替的就不写字,总体视觉观感像极了鬼画符。
两位队友分工明确,屠豪读菜谱,独教授在旁配诗词并取名,充分展现文化底蕴,不负事务所文化担当这一响亮名号。
譬如说到秘制鲫鱼脍,独教授提议:“鱼脍可以附赠芹菜为主料的汤,应和杜甫的名诗‘鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹’,上菜的时候让店小二念出诗句,绝对能将菜品的逼格原地拉高三个档次。
又或者摆盘的时候把香芹和其他绿色蔬菜摆在鱼的下方,搭配白居易的诗作‘青青芹蕨下,叠卧双白鱼’,要么干脆把诗写在菜谱上,食客一看即心动!”
除此之外,他还从诗词的角度对菜品加以改造和混搭,比如烧鹅配糯米饭和青笋,便是白居易笔下的美味——“粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜”。
甜点的名字更是诗情画意,比如“游蜂掠尽粉丝黄,落蕊犹收蜜露香”,再如“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”,景栗最喜欢的是“碧桃初熟荔枝红”,读来便觉活色生香。
除诗词之外,宗教元素也可以融入菜品,唐朝尊崇道教,独教授特别找了与之相关的美食,分别是八卦豆腐和八卦香粥。
这两道菜做法并不复杂,主要是靠造型取胜,都摆成八卦的形状,豆腐的四周还得用各色蔬菜摆出乾、震、坎、艮、坤、巽、离、兑八种卦象,着实煞费苦心。
至于八卦香粥,其实是梅氏鸡粥,在鸡肉粥上勾一层蔬菜芡汁,特别制成八卦的造型,据说京剧大师梅艳芳先生每天都要喝一碗。
一道又一道美味跨越时空而来,大唐人民因大锦鲤而有了好口福。
写到东坡肉的做法时,景栗内心对美食家苏轼充满了愧疚之情,之前偷了他的羊蝎子创意,现在连东坡肉也没有放过。
但是她转念又一想,自己的行为并不会影响到历史的发展,也许到了战乱频发的唐朝末年,这些跨时空菜品会全部失传,未来到了北宋时期,苏大师还有再次施展美食神技的空间。